虽然系统提供的猪蹄膀看着很干净，但是叶飞仔细看还是看到有些比较小的猪毛，这东西是必须要除去的。
在水里面烫了一下，然后他从工具架上拿过一只夹子，开始拔毛。
猪毛的退法有很多种，既可以火烧，也可以拿刀刮，但是这两种办法都有一个缺陷，那就是猪皮内部的一些毛根取不出来。
所以这两种办法叶飞都没有用，而是直接拿夹子拔。
猪毛经过水烫之后，很容易就拔下来了，没用多长时间，叶飞将上面的猪毛拔的干干净净，然后又用清水冲洗了一遍。
将猪蹄膀放在操作台上，叶飞又从操作台上拿过一把尖尖的锋利的刀，二话没说，直接将刀尖插入了肉里面，这一刀可不是胡乱插的，而是贴着中间的腿骨插下去的，然后狠狠的划出了一道口子。
紧接着就见他将刚才烧水的锅里面又添加了半锅水，然后冷水将肘子放了进去，开大火开始烧。
虽然叶飞用的是系统提供的黑科技，可是这一次煮也用了很长的时间，因为他必须要将这个猪蹄膀煮透才行。
等到煮透之后，叶飞将猪蹄膀取了出来，放在操作台上砧板上，两只手轻轻的沿着刚才划开的口子往两旁一扒，肉分开，中间的腿骨露了出来。
将骨头取出来放在了一个盘子里，紧接着拿过一只中号的砂锅，然后将系统提供的猪骨原汤拿了过来，倒入砂锅里面，将去掉猪骨的猪蹄膀放入之后再次开始大火煮。
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