张遂笑到道:“我在族学翻阅古书有些收获,想试试看行不行。是我让大雄保密的,其实大雄也不知道我要做什么。”
方雄看了眼老路,点点头道:“二爷也没有告诉我做什么用的,只是让我照着清单购买。”
张遂笑着说道:“过两天你们就能见着了,还不知道能不能成功。”
张遂继续检查清单上的物品,没过多久,刘姨过来招呼饭菜已经准备好,让他们去用饭。
张遂招呼老路和方雄一起过去,众人来到饭厅,桌上已经摆了六七个菜,有荤有素有汤,看着很是丰盛。
张遂招呼众人坐下一起用饭,刘姨还想回厨房去,张遂示意了一下老路,老路笑呵呵地拉住了刘姨,将她按在座椅上
席间,张遂盛了一碗汤,双手举起,对老路三人道:“席间没酒,我就以汤代酒,敬敬诸位。敬老路和我共患难,敬刘姨对我的照顾,也敬大雄对我从小的维护。”说完,一口饮下了碗中的汤。
三人见张遂这样有点吃惊,但也一口喝下了汤。
老路叹道:“二爷,你自从病愈之后,性情完全是大变啊,我原以为也就是性情变得平和了一些,没想到完全就变了个人。要不是我一直跟在你身边,肯定会以为你被调包了!”
刘姨和方雄在一旁连连点头。
张遂笑道:“那是原来的好还是现在的好?”
方雄抢着答道:“肯定是现在好啊!”刘姨打了下方雄,道:“瞎说什么?都好都好!!”
张遂看着挨打的方雄笑道:“哪个好我自己心里清楚,以后我们相处的时间还长,你们自然会知道我是什么样的人。”
等到吃得差不多的时候,张遂放下碗道:“我这次回来后就不会在去族学学习了,我有些想法想要去试试,如果成功的话收益会很大,这需要你们的帮忙。”
方雄拍着胸脯道:“二爷有什么吩咐就说,我肯定第一个上!”
方雄的确能帮上大忙,那么大的磨盘,直接被他推得飞起,刘姨一个劲在旁边道:“慢点慢点,你要我能倒豆子啊!!”一边说着,一边把泡好的大豆往磨眼里送,洁白的豆浆顺着磨缝流到下方的大盆里。
张遂将做豆腐的整个流程都教给了刘姨,直接在一旁指挥,忙活了大半天,终于到了最关键的一步:点卤。
张遂心里也有点紧张,不知道这方世界是不是也遵循地球上做豆腐的化学原理。看着沸腾的豆浆,让方雄停火,将豆浆倒入一个大陶缸,然后张遂端着小半盆熟石膏水,也就是卤水,慢慢倒进缸里,同时让刘姨用大勺慢慢搅拌豆浆,让卤水和豆浆能均匀的融合。
待卤水全部倒完,张遂让刘姨继续搅动了半分钟,然后停止,让豆浆静置在那里。张遂紧紧盯着豆浆,虽然他知道要半个小时左右后才会凝固好,但张遂就是不想离开片刻,一直守在大缸旁。
老路三人见张遂这副模样,也都围拢过来,一起盯着豆浆,都不明白张遂在看什么。
半个小时对于张遂来说短暂又漫长,老路早就等得不耐烦,走到一旁躺下晒太阳。只有方雄和刘姨一直在陪着张遂。
好不容易熬过了时间,张遂用一个勺子轻轻触碰了一下缸里的豆浆,已经凝结起来了,张遂松了口气,哈哈笑了起来,吩咐方雄到:“快去拿几个碗来,再拿点蔗糖。”
方雄和刘姨也发现了缸中的异样,连忙去拿东西,老陆也凑了过来,看到一缸豆浆变成了白玉一般的豆腐,也是吃惊不小,还有点不确定,用手指戳了戳,发现真的凝结在了一起,转头看向张遂的目光瞬间变得奇怪起来。
老路问道:“二爷,您这是施展了法术吗?化水为石?”
张遂笑着不语。
方雄和刘姨拿来了碗筷和蔗糖,递给了张遂,张遂舀了半碗豆腐脑,撒了点蔗糖尝了一口,瞬间有了热泪盈眶的感觉:“又吃到了地球的食物啊,还是那么美味,要是配一根油条那就更好了!”
见三人眼巴巴地看着他,他示意刘姨给每人盛点尝尝,刘姨生怕盛多了,每人只装了小半碗,估计还不够方雄一口的,张遂见状拿起勺子,给每人盛满,然后又倒上蔗糖,示意众人尝一下。
众人一吃,都是瞪大了眼睛,方雄咕噜两口就把一碗吃了下去,也不怕烫着。
吃完还是一副意犹未尽的样子。老路和刘姨的表现也好不到哪去,也怪这个世界的饮食文化发展得不够快,赶不上地球那么丰富。第一次吃豆腐脑的确太让人惊艳。
老路不停地道:“好东西,真是美味啊,让我想起了在西南吃的奎熊脑,细嫩甘甜,好吃!”刘姨和方雄也是连连点头。
张遂笑道:“这种吃法只是其中一种,还有好多种不同的吃法,应该都不错。”
整整两天,在三人看食神的眼光中,张遂将其他几种形态的豆腐都做了出来:挤出部分水分的嫩豆腐,挤干水分的老豆腐,用模具压出来的豆腐皮,用各种香料熏制的豆腐干,用油炸的油豆腐,基本上现有条件能做的都做了一些。
众人看着桌上五六种豆腐制品,张遂是一脸的满足,而其他三人都是满满的佩服。
方雄口里喃喃道:“怪不得二爷不读书了,原来是个天生的厨子!”
张遂闻言满脸黑线:你才是个厨子,二爷我明明就是个神仙中人,当然是未来的,就是还挺遥远。。。。。。
“这难道是穿越修仙从卖豆腐开始?”张遂想到这里,打了个寒颤。
正在脑海里天马行空,只听庭院外传来了敲门的声音。张遂吩咐刘姨将豆腐都收好,让方雄过去开门。
等方雄打开大门,出现在门口的赫然是族老张秉,张秉满脸怒气,见张遂到了院中,于是推开了门口的方雄,向张遂大步走去。
张遂见到张秉到来,还是满脸怒气,心里却是不慌,笑着迎了上去。
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