钱浅和爷爷一起生活后,提出的第一个重大要求是买平板电脑,而提出的第二个要求则是让爷爷给她买个烤箱。
郝修明压根不知道家里买烤箱能有什么用途,他想了又想,觉得自己的小孙女大概就是买了玩儿,于是并没舍得给钱浅买太贵的那种内嵌式大烤箱,只买了个价值二百块钱的小小的家用烤箱。
不过钱浅对此并没有什么不满,她拥有烤箱后的第一个作品,是给郝修明烤了馒头片作为早餐。烤馒头片获得了郝修明的好评,他恍然大悟,原来烤箱是干这个用的!不过说起来,方便是方便,就是贵了点,馒头片,明明用平底锅也能烤,真没必要花二百块买烤箱,浪费!
钱浅对着那个小烤箱研究了两天,又翻了翻网上的烘焙食谱,最后拉着自己爷爷出门去超市采买了。
她打算先试试网上最大路的食谱玛格丽特小饼干。钱浅在超市买了糖粉、低筋面粉和玉米淀粉,又选了一块很贵的进口黄油,还买了个电动打蛋器和一个筛面的小筛网。郝修明一点都不知道这些东西有什么用,尤其是那个打蛋器,一百多快也不知干嘛用,但是孙女要,他就买了。
钱浅回家后在厨房里鼓捣了半天,煮了两颗鸡蛋取了蛋黄压碎,又照着菜谱一步一步将加了糖粉的黄油打发、加筛过的面粉和淀粉,再加蛋黄,最后混合拌好揉成团,塞进冰箱。一个小时后,材料取出来揉成小团团进了烤箱。
钱浅有些紧张地盯着烤箱。她是头一次做饼干,也不知道是不是能成功,以前她老公很会做饭,赶上现代位面,那人会亲手做柠檬挞给她吃,所以她家里总是有烤箱的,只是她从来没有自己操作过。
还好这种脑残水平的小饼干操作难度不大,钱浅这水平也一次成功了。厨房里飘出香味,郝修明好奇地来看,看到孙女正用刷碗布垫着,将一盘黄澄澄的饼干从烤箱里端出来。
居然做出饼干来了?郝修明一脸神奇地看了看那个小不点烤箱。在他的概念里,饼干都应该在超市和面包店里买,从来没想过原来还能在家做出来。
自此以后,钱浅的烹饪自学生涯又添加了烘焙一项,她比以前更忙碌,但可惜水平进展有限。依旧只停留在对着食谱照猫画虎的阶段,只有刀工、揉面之类的硬技能稍有提高而已。
日子过了一年,郝修明的早饭几乎全都改成了钱浅的烘焙作品,吃得他血糖都有点高了。钱浅心塞地停止了面包甜点之类的技艺训练。家里只有两个人,实在没有那么大的甜品消耗量,只能以后再仔细学。
再说,钱浅的甜点面包烘焙,学来学去也只是依着食谱照猫画虎的水准,如果是吃惯了平价面包西点店的人大概会觉得,她做的面包甜点比店里卖的好吃多了。
但钱浅自己是小土豪出身,好东西吃过不少,她自然知道,自己的西点制作水准其实超级一般,比平价面包店好吃,也只是因为她的制作材料相对比较好,而且出品少,品质比较好控制而已。若是跟真正高端西点店相比,她差得远呢!
不过钱浅停止了甜品一项训练,7788倒是很支持,它立刻提醒钱浅,不如先去学腌咸菜。
也对!反正迟早都要学。钱浅立刻让7788提供了酱菜铺的地址信息,决定拉着自己的爷爷先上门光顾一下。
好消息是,那家没有招牌的酱菜铺离钱浅家并不远,这家店果然在水准之上,不仅仅贩卖自制的咸菜酱菜,还有甜酱、黄酱之类的常用酱料,甚至还有自酿酱油。钱浅和郝修明上门光顾了一次之后,郝修明就喜欢上了这家的酱菜,以后不用钱浅催,自动上门去买,一来二去,这家店的老板很快就跟这祖孙俩混熟了。
这是个前店后厂的小小店铺,酱菜铺的老板姓郑,制酱腌菜是祖传的手艺,整个店里就他和他老婆两人在忙,出产有限,因此小店的规模并不大。虽然小店的规模不大,但生意是极好的,早上开门就排队,常常不到下午货架就空了,有不少人是慕名远道而来,老郑夫妇俩每天半天开店,半天忙着做酱菜其实辛苦得很。
然而就是靠着这一家小小的酱菜店和老郑祖传的手艺,夫妻俩供出了两个大学生,眼下老郑的大儿子硕士毕业做了公务员,小儿子正打算出国读研。这对勤劳的夫妻总是笑呵呵的憧憬未来,说是等小儿子毕业了,两口子就退休,再也不做这么劳累的营生了。
每次听到老郑夫妇念叨关于退休的事7788都很急,它催着钱浅赶紧找机会搭讪当学徒。但事情哪有7788想得那么容易,就算钱浅表明了想跟老郑学做酱菜,老郑夫妻俩也只是当个笑话听,以为是小孩子家家一时脑热,喜欢吃酱菜就嚷嚷着要学而已。
再说,老郑夫妻很清楚,郝香香这个小丫头是郝修明的心头宝,老头子全部的希望就在这小丫头身上,怎么可能好好的放她来跟他们学做酱菜呢!这行这么苦,他们自己的儿子都不肯学。
不过老郑夫妇俩倒是挺喜欢郝修明祖孙俩,每次钱浅爷爷带着她来买酱菜,老郑夫妇总会抽空跟他们聊会天,给他们装酱菜,分量也都比给旁人的多一些。
总是占老郑夫妻俩的便宜,郝修明有些不好意思,钱浅乘机提出,要不她做些饼干甜点送给老郑媳妇,那位大婶似乎挺喜欢吃甜食,钱浅总是看到她吃超市的包装饼干。
郝修明当然没意见,钱浅开始在家鼓捣面包甜点之后,他成天在街坊邻居面前显摆,生怕人不知道他孙女多聪明。送给老郑夫妇俩孙女亲手做的西点,刚好又能让他秀一波优越,炫耀一下自己的聪明孙女。
于是在郝修明的支持下,钱浅特意自己擀了酥皮,做了麻烦的苹果派,送给了老郑的太太。
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