郭坤这里所说的忘本不是指他们师徒之间的情意,而是指饮食文化的本源。
他在告诫徒弟,不要被外面的新事物迷惑住双眼,我们可以学习,可以认可别人的成果,但最终是要传承我们自己的东西。
郭坤的担心也不无道理。
因为随着革新与开放,外来事物跟文化大量涌入,如今外面已经引起了各种风潮,不管是啥沾上个洋字瞬间就能吸引别人的眼球,让人仰慕跟产生兴趣。
不得不说郭坤是个通透睿智的小老头,能很正确地看明白事情的本质。
笔记写得匆忙,虽然里面涉及到很多内容,但菜谱只是挑了几个标志性的来讲。
时间有限,郭坤也是尽了自己最大的努力来帮两个徒弟,真有涉及到这方面的考题,不至于让他俩摸眼瞎。
顾谨谣将笔记抄了一份,第二天就让宋时光带给郭保根了,让他先看看,琢磨一下,这周末两人再摸索着弄几道菜试试。
顾谨谣答应过男人,要休息一个星期,怎么的也要等到周末才好去店里了。
到了夜里,顾谨谣将郭坤的笔记拿出来给男人看了下,还有自己星期天要过去店里的事。
她不光要去研究新菜,还有白纤过生日,晚上准备在乡客居办一桌。
纪邵北不想媳妇那么忙,可白纤的生日没办法不去,想了下说:“我骑车带你。”
到了那天,孙茵开车过来接几个娃娃,纪邵北骑着自行车,让顾谨谣抱着他的腰坐在后面。
坐在自行车后面,顾谨谣肯定不晕。
她会晕车,主要也是那股汽油的味道,还有封闭的空间。
前几天男人说要用自行车带她,顾谨谣还以为这人在说笑,没想到是真的。
见大家都看着他俩笑,顾谨谣脸都红了。
纪邵北将车后座绑了个小垫子,试了一下感觉不错,就让她坐上来。
顾谨谣正窘迫着呢,闻言赶紧坐了上去,又听男人说:“抱紧我。”
顾谨谣:“……”
好在孙茵先开车走掉了。
自行车拐出大院,跟街面上的自行车大队“汇合”。
这个年代,自行车就是大家每户必备的交通工具。
顾谨谣看了一眼,外面也有不少年轻小伙带着自己的对象或是妻子,只是没有他们之间这么亲密。
其实想想这也没什么,只是顾谨谣的心态不再年轻,刚刚看见四个娃娃盯着自己,有些放不开而已。
不过说到底她现在才二十出头,不应该有这些想法。
她应该享受此刻,享受青春。
顾谨谣轻轻一笑,手臂渐渐收紧,靠在纪邵北背上,对他说:“真希望时间可以慢一点,再慢一点。”
纪邵北没说话,不过车速放慢了,跟走路差不了多少。
顾谨谣:“……”
“你还是快点吧,到了中午师兄就没时间了。”
纪邵北:“……”
还是恢复了正常车速。
回到店里,孙茵跟孩子们早就到了,郭保根也在厨房里等她。
郭保根这几天利用休息时间一直在厨房里跟大家钻研新菜谱,郭坤提到的几个菜他们都做出来了,只是不知道好不好,因为没有对比,还有口味不同的原因,有些人觉得好吃,有些人又觉得不好吃。
今天顾谨谣过来,郭保根就将问题给她说了一遍。
东西他试过了,说不出来什么感觉,因为以前没吃过这些什么海鲜芝士大面饼跟半生不熟的牛肉。
郭保根还有些可惜,为了做这些东西,光食材和工具就花了老多钱。
那些玩意精贵得很,还不好买。
郭保根说:“有没有吃过这些的人叫过来尝一尝,要不然我们都不知道做得如何。”
顾谨谣:“有,就在办公室里。”
孙茵不就是现成的食客,她在外那么多年,以前在京中还要是做外交类相关工作,肯定吃过这些。
中午后厨的员工饭食没有炒菜跟汤品了,取而代之的是煎牛扒,海鲜大饼(披萨),土豆泥这些。
郭保根一边煎牛扒,一边拿着郭坤的笔记在看。
他跟顾谨谣说:“这牛排还有五分熟的,这个东西能吃吗?那些老外的口味简直无法理解。”
顾谨谣笑,“不同的饮食习惯,我们主要是没吃过,要是吃多几次,说不定也喜欢上了。”
郭保根点头,“这也是。之前师父还说那个什么地方的人,还喜欢吃生鱼,活切的鱼,我是想像不到,这有什么好吃的,不怕有寄生虫吗?”
顾谨谣:“师父不是也说了,那些鱼跟普通的不一样,是深海鱼。”
厨房的副厨师长贺承祖也附和道:“是有这么一种鱼,还有一个听起来很文艺的名字,据说南湖饭店今年新推出的西餐,里面就有这道菜。”
顾谨谣跟郭保根经常在一起研究新菜,他们也没有刻意去避着别人,大家都在一张灶台上,平时有空都在一起讨论。
这次研究的新菜,经验丰富的副厨师长也提了不少意见。
郭保根叹道:“世界之大,无奇不有,我的见识还是太少了。”
说着,他又拿出笔记来看。
这会,贺承祖也凑了过来,问他,“你师父写给你的?”
“嗯。”
“你师父是个博学有见识的人,以前也在南城这边吗?叫什么啊?”
郭保根常说自己的师父是御厨传人。
御厨的传人,在村里做厨子,教出来的徒弟手艺了得,大家还以为他师父是一个专注传统美食的世外高人。
结果人家连西餐都会做,很显然不是普通的村厨,是个归隐后的世外高人。
郭保根:“我师父,郭坤啊。以前在南城可是混得风生水起,是个大厨子呢。”
具体是多大的厨子郭保根也不知道,因为对于在南城的这些过往,郭坤并没有跟几个徒弟说过,他们都不知道。
郭坤在南城混得很好,是大厨,这些还是他们从外面听来的。
顾谨谣跟郭保根在外人面前经常谈起师父二字,但没有直接提过郭坤的名字。
此时一听郭坤两个字,贺承祖惊呆了,其他人也是诧异地望过来。
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