一个多时辰的奋战之后,艰辛的食材整理阶段算是大功告成了。
再看看众人手中处理过的食材……
展昭和白玉堂组,鱼片切成了晶莹剔透的薄片,在包夫人的指导下,展昭和白玉堂找到了鱼鳃,并且一人摘下了一片。
这会儿,展昭正站在桌边欣赏成品,五爷在院子里用第五桶水洗手。
邹良和霖夜火的甲鱼和黄鳝都处理好了,切成段了……确切地说,都切成肉末了。
霖夜火无语地看着邹良,“你竟然连甲鱼壳都切碎?!“
邹良看着霖夜火,“我问你这样行不行,你说继续切不要停的……”
霖夜火望天。
天尊和殷候算是完成任务相当成功的,因为食材都是规定的,只要切成细丝就可以了。两人刀都没用,内力一扫,全部变成头发丝粗细的细丝,包夫人捧着一根鱿鱼丝赞叹工艺的巧夺天工。
包大人和庞太师的菜就更没难度了,他俩只是把木耳和香菇放在热水里泡软,然后鸡蛋打好,准备一会儿做汤就行了。
包夫人和红九娘主要干的是洗菜和穿串儿,不过包夫人太慢了,每一种蔬菜穿一根竹签,那速度起码串到下个月,于是,红九娘拿了一根两丈长的毛竹竿来,将竹竿震碎,变成了几百根细细的竹条,取了两根,挂在了衣架子上,将所有蔬菜串成了两排,看着甚是壮观,然后包夫人调了鸡蛋面糊,九娘用内力将面糊糊均匀地涂抹在了每一颗蔬菜上,也算成功完成任务。
包延和庞煜手忙脚乱地将香菇和茄子的瓤挖掉,然后和碎肉和豆腐一起做成馅儿,塞进了茄盒和香菇盒里,虽然难看了些,但也算成功了,一会儿上锅蒸就行了。
殷兰瓷和陆雪儿负责做主食,两人洗了米,揉好了面……这二位不愧内力深厚,那面揉得贼有韧劲。
陆天寒和无沙也没太大难度,将排骨放到调配好的面糊糊里滚一滚,然后等一会儿下油锅炸。
小四子和小良子算是最好地完成了任务的,小四子切好了所有的面疙瘩,小良子拿着个粉笸箩一通晃,一个个珍珠大小圆滚滚的糯米团子就做好了,桂花也有,就等着下热水煮。
公孙和赵普进度还挺快的,公孙连荷包蛋都煎好了,鱼也抓上来了,洗好了等一会儿先下锅炸一下。不过么……公孙左看右看,总觉得这条鱼不太像鲫鱼,貌似是胖了点……
不过他刚才想仔细辨别一会儿的时候,赵普说就是刚才那条,可能在池子里喝了几口水,所以显胖。
展天行和白夏到最后也没切成羊肉,两人谦让了一个时辰之后,两位夫人看不下去了,陆雪儿和殷兰瓷凑过去“刷刷”几刀……羊肉都切成了碎片,剩下一根骨头,白夏分给了小五。
紫影和赭影将腌好的鸡肉肚子里塞满了馅儿料,用荷叶层层包好,还在包夫人的提醒下,在外边抓了些泥巴……已经挖好坑埋到了地里,上边放好了木炭等着点火烤了。
最后欧阳少征废了九牛二虎之力将所有螃蟹五花大绑,小五则是趴在一旁啃羊骨头,殷兰瓷和陆雪儿还是很够意思了,留了好多肉在骨头上。
众人将剩下来的所有肉都给了小五,小五啃得心满意足,起码今天它肯定不用挨饿。
小四子趴在小板凳上,饿得都蔫了,扁着嘴没力气。
公孙心疼地问他,“你小荷包里不是还有杏仁饼么?”
小四子撅起嘴,“早晨送给小雪貂了……”
包大人道,“赶紧开始吧?热了就能吃了!”
众人都点头,捋胳膊挽袖子准备进入第二阶段,正这时,就见门口……红九娘往蔬菜架子下边一站,抬手两掌……
“轰”一声……整排的蔬菜都着火了。
“喔!”众人拍手。
紫影他们对着地上的坑说,“九姨,这里也来一掌!”
红九娘抬手一掌,又“轰”一声,坑里的木炭着了。
众人都指着灶台求火。
红樱寨灶台也多,几个炉子一起用,欧阳少征的螃蟹和包延庞煜的香菇茄盒酿一起蒸,锅里的是陆雪儿她们准备好的米饭,最上边的笼屉里还有白夏他们的羊肉抓饭,一群人围在灶台边看着一个劲往外冒水汽的笼屉。
小四子站在一个小板凳上,和邹良一起,将珍珠丸子倒进了沸腾的热水锅子里,萧良怕小四子烫到,让他到一旁等着,自己拿着个大勺子搅热水,小四子往里扔冰糖和桂花。没多久,香气就传了出来。
包夫人将一旁的一小坛子甜酒酿也倒了进去,瞬间,香甜香甜的味道,让已经“辛苦”了一整个上午的众人更加地饿了。
霖夜火搓了搓手,催促邹良,“赶紧下锅!”
“怎么下?”邹良看着霖夜火,“红烧哦!”
“就是红着烧么!”霖夜火催促,“反正我不吃红烧的,你随便煮么!”
邹良无语,“烧坏了要洗碗的。”
“那你洗!”霖夜火想都没想。
邹良瞧着他,“你还真不跟我客气。”
霖夜火伸出两只又白又细,骨节清秀,比女孩儿家的手还好看的手,“洗碗皮肤会坏掉!”
邹良嘴角抽了抽,不过出乎霖夜火的预料,他倒是完全没有反驳什么,而是说,“去问问包夫人红烧怎么煮。”
霖夜火眨了眨眼,“哦。”了一声,跑去找包夫人了。
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