“来,咱们都尝尝这松鼠桂鱼的味道如何。”太皇太后说完了之后,让刘嬷嬷给她夹了一小块。
太皇太后试着放到了嘴里细细的品尝了片刻道:“怎么说呢。
第一感觉就是酥脆的鱼香味。
接着是酸味儿,然后才是甜,最后便是咸香的味道。
充分咀嚼之时,三种味道相互结合,酸甜口当中带有咸香的味道,非常的和谐。
而且用料和火候把握的都非常的到位,还真是难得的美味呀。”
皇上听太皇太后的评价如此高,立马夹了一筷子吃了起来,很快满意的点了点头道:“确实不错,上国宴足矣。”
同时顾婉宁也试着吃了一口,感觉确实不错,随后点头道:“确实不错,回头还得麻烦表嫂把此菜教给御厨。”
“没问题,厨房那还有一条桂鱼,一会就可以教,接下来再试着做两次想来应该就没有问题了。”
“你说的桂鱼是南边的鱼种吧,好像又叫鳜鱼。”皇上问道。
“确实,桂鱼春天到秋天都可铺捞相对来说,比海鱼更方便。
不过这道菜,也可能用鲤鱼做,只不过口感上会差那么一点。”
“确实会方便很多,而且这种鱼在南边还是比较普遍的。”
饭后,太皇太皇赏了周莹四匹,新上贡品料子,以及两斤大红袍。
休息了片刻后。
周莹让顾婉宁找来了御厨,详细而认真的教了他一遍,并让他做了详细的记录。
一条鱼做完了之后,周莹让他尝了尝道:“记住这个味道。
如果拿不准的话,可以到府上找我。”
“谢顾夫人,下官有机会一定登门拜访。”御厨说完了之后,夹了一块仔细的品尝了起来。
一边吃着还一边连连点头,这菜虽然跟他们传统的作法不一样,但是确实更好吃,也更容易激起人们的食欲。
怪不得羴味居的生意,一直那么的火爆。
带着东西出宫后,周莹松了口气。
同时也乐的不轻,看来她得尽快的把松鼠桂鱼的作法,教给酒楼的厨子。
也相信,国宴一结束,她再推出松鼠桂鱼,肯定能借机大捞一笔的。
对了,还有会员卡的事,也得尽快的准备起来。
回到家里后,她就开始设计起了会员卡,设计完了之后,她直接用做名片的厚铜板纸打印的。
主要分金卡和银卡两种。
银卡可以打九折,金卡可以打八折。
还有一种黑色的至尊卡,她只打印了五张,是五折卡。
明玉一张,老安王妃一张,皇上一张。
剩下的两张,她打算留着给顾成林和顾承喜,只不过得等到他们成家立业之后再给他们了。
打印好了之后,周莹把牛富贵叫了过来道:“这是酒楼的会员卡。
银卡累计消费够一千银子可得,日后持卡可打九折。
金卡累计消费一万两银子可得,日后持卡可打八斤。
这卡三家酒家通用。”
牛富贵只是迟疑了一下就明白了这些卡的意义,一是刺激人们花银子,再一个就是绑定这么客人。
随后点头道:“小的明白了。”
“恩,一定要严格把关,让这些卡成为一种身份。
另外,还有五张黑卡,是五折卡,黑卡是享有优先权的,而且不能外借。
目前我只打算发出三张,一是给明玉公主,一张给皇上,还有一张给老安王妃。
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